CONFITURA, JALEA, COMPOTA Y MERMELADA, ¿SON LO MISMO?

La mermelada requiere un mínimo de 30% de fruta sin necesidad de trocearla demasiado; mientras que la confitura requiere más fruta muy troceada y más azúcar, la jalea es zumo y fruta, y la compota no lleva demasiada azúcar.

Este mes los alumnos de 1º de Bachillerato han elaborado mermelada de pera y de ciruela.