LA PREPARACIÓN DE MERMELADA COMO RECURSO DIDÁCTICO

La preparación de la mermelada como recurso recurso didáctico , sirve de motivo para el estudio de un conjunto de fenómenos físicos y químicos relacionados tanto con el proceso como con la propia mermelada. Aunque se propone un análisis cualitativo, las ideas expuestas pueden desarrollarse con un mayor rigor y de un modo más cuantitativo. Está destinado a estudiantes de enseñanza no universitaria. Realizado por alumnos de 1º de Bachillerato Ciencias.