ENTREVISTAS A PANADERÍAS ARTESANALES DE NUESTRAS LOCALIDADES

Para conocer de primera mano el interés que podría tener el uso del bagazo cervecero como ingrediente en la elaboración de panes integrales y su beneficio económico los alumnos del proyecto realizaron entrevistas a varios panderos.

Entrevistaron a los panaderos de Panaderia Hermanos Martínez de Calahorra y Panadería Parra de San Adrián.

En ambos caso se recoge la propuesta con interés, pero siempre que la calidad del pan no disminuyese.