Los alimentos transgénicos son aquellos cuyo ADN es modificado genéticamente para conseguir unas características deseadas. Actualmente los alimentos transgénicos tienen más presencia en plantas que en los animales.
Las empresas que trabajan con transgénicos buscan ciertas propiedades en sus plantaciones, pero ante todo lo que buscan es que sean más rentables económicamente.
¿Qué beneficios pueden presentar los alimentos transgénicos?
En primer lugar, el beneficio más notable es para el bolsillo de un agricultor. Otro motivo beneficioso para las empresas que hacen uso de estas transformaciones es la resistencia a herbicidas, ya que su uso deja inmune al cultivo, atacando sólo a la flora ajena. Además, Muchas de estas plantas también están desarrolladas para sobrevivir a las plagas de insectos.
Y ¿cuáles son los riesgos?
Existe, sobre todo, cierta preocupación en cuanto a la salud alimentaria y salud humana (riesgo de aparición de nuevas alergias o resistencia a antibióticos), aunque también suponen riesgo para el medio ambiente o la economía.
Desde el punto de vista biológico, la resistencia de este tipo de alimentos, hace que se utilicen herbicidas mucho más potentes lo que conlleva a una mayor contaminación del suelo y la tierra.
En cuanto a problemas económicos, las empresas productoras de semillas trabajan en el desarrollo de semillas estériles, de manera que éstas solo se puedan plantar una vez y que además solo crezcan con los productos que comercializa dicha empresa, lo que hace que el agricultor tenga que invertir no solo en la semilla sino también en dichos productos.
OPINIÓN: Los alimentos transgénicos pueden ser la solución al problema del hambre en el mundo, ya que podemos modificar genéticamente una planta (o animal), con el fin de que desarrolle características para soportar ambientes desfavorables. Sin embargo, todavía queda mucho por hacer para estar seguros de que el consumo de este tipo de alimentos no supone la aparición de nuevos riesgos para la salud del ser humano.
Clasificación de la noticia: Biología, Innovación, Economía
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